- Tiến hành nghiên cứu và phát triển các sản phẩm thực phẩm/đồ uống mới hoặc cải tiến các sản phẩm hiện có.
- Xác định và đánh giá các nguyên liệu, thành phần, và công nghệ sản xuất phù hợp.
- Thực hiện các thử nghiệm, thí nghiệm, và phân tích để đánh giá chất lượng sản phẩm.
- Xây dựng công thức, quy trình sản xuất, và thông số kỹ thuật cho sản phẩm.
- Phối hợp với các bộ phận khác (sản xuất, marketing,...) để đảm bảo sự thành công của sản phẩm.
- Theo dõi và đánh giá hiệu quả của sản phẩm trên thị trường.
- Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
